Culinária

Receita de Cuca e Dicas de Recheio e Cobertura – Massa de Cuca Passo a Passo

Massa de Cuca, Recheio e Cobertura

Uma delícia, fácil de fazer, mais parece uma sobremesa do que um pão de tanto sabor e delicia. Esta massa de cuca é básica, fica uma massa de bolo firme e mais mole do que a massa de um pão.

Pão de origem alemã que agrada pelo sabor e possibilidades de variações, podendo ter no recheio várias opções como frutas, doce de leite, chocolate, beijinho, brigadeiro, e muitos outros recheios e cobertura de farofa com acabamento de nozes, castanhas, amêndoas laminadas, paçoca de amendoim, etc.

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Cuca com uva preta

Receita de Cuca

Massa

Ingredientes

  • 2 ovos
  • 1 xícara das de chá de açúcar
  • 2 colheres das de sopa de óleo
  • 1 colher das de sopa de manteiga
  • 1 pitada de sal
  • 1 ¼ de xícara das de chá de água ou leite
  • 4 xícaras das de chá de farinha de trigo
  • 1 sachê de fermento biológico seco.

Recheio

Uvas pretas sem sementes

Variações de recheio

Doce de leite, Brigadeiro, Chocolate, Cream cheese, Leite condensado, Coco, Beijinho, Amendoim, frutas vermelhas, goiabada, queijo, banana, maçã, uva, mirtilo, cerejas, ameixa preta, damasco.

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Cuca de uva preta

Cobertura

  • 1 colher das de sopa de manteiga
  • 1 colher das de sopa de óleo
  • 4 colheres das de sopa de açúcar
  • 4 colheres das de sopa de farinha de trigo
  • 1/2 colher das de chá de canela em pó
  • 1 colher das de chá de essência de baunilha.

Variações da cobertura

Amêndoas laminadas, amendoim triturado, castanhas trituradas, nozes, coco ralado, queijo ralado.,

Crie sua cuca usando a massa base e variando o recheio e a cobertura.

Modo de preparo

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Receita de cuca

Massa

Em uma tigela misture os ovos, a manteiga, o óleo, o açúcar, a pitada de sal e misture bem.

Acrescente a farinha de trigo, o fermento biológico e o leite aos poucos misturando bem. A massa fica meio mole.

Colocar a massa em uma forma média untada e enfarinhada.

Recheio

Lavar bem as uvas e colocar uma a uma na massa, apertando para que as uvas entrem na massa da cuca.

Farofa ou cobertura

Misture a manteiga com o açúcar, a farinha de trigo, a baunilha e a canela em pó. Cubra a massa da cuca com as uvas pretas.

Leve assar em forno 230°C pré-aquecido até começar a dourar.

Comente a receita de cuca com variações de recheio e cobertura ou farofa aqui no site EssaseOutras.

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