Culinária

Receita de Caramelo Puxa-puxa da Ana Maria Braga – Mais Você 08/12/11

 

Foto Mais Você.

 

……….Delicioso doce caramelo puxa-puxa, que leva chocolate branco, chocolate meio-amargo e caramelo. Irresistível, saboroso e ótimo para vender e aumentar a renda familiar.

……….Caramelo Puxa-Puxa

……….Ingredientes

……….Massa

  • 200 gramas de farinha de trigo (1 ½ xícara de chá)
  • 50 gramas de cacau em pó (½ xícara de chá)
  • 75 gramas de açúcar (½ xícara de chá rasa)
  • 175 gramas de manteiga (¾ xícara de chá)Caramelo1 ½ lata de leite condensado
  • 80 gramas de manteiga ( 4 colheres de sopa)

……….Cobertura

  • 100 gramas de chocolate branco derretido
  • 100 gramas de chocolate meio amargo derretido

……….Modo de preparo:

……….Massa

  •  Num processador coloque 200 gramas de farinha de trigo, 50 gramas de cacau em pó, 75 gramas de açúcar e 175 gramas de manteiga e bata bem até obter uma bola de massa.
  •  Transfira a massa para uma assadeira (35 cm X 20 cm) untada e forrada com papel manteiga e leve para assar em forno médio pré-aquecido a 180°C por mais ou menos 20 minutos ou até que a massa esteja firme.

………..Caramelo

  •  Coloque numa panela 1 ½ lata de leite condensado, 75 gramas de açúcar mascavo e 80 gramas de manteiga e leve ao fogo baixo mexendo sempre até desprender do fundo da panela (mais ou menos 10 minutos). Retire do fogo e espalhe o caramelo sobre a massa de chocolate (feita acima) espalhando bem e deixe esfriar.

………..Montagem

  •  Sobre o caramelo (já frio) coloque um palito de churrasco dividindo o tabuleiro em duas partes. Numa parte espalhe 100 gramas de chocolate branco derretido e na outra parte 100 gramas de chocolate meio amargo derretido espalhando bem. Deixe secar o chocolate. Corte em retângulos de 5 cm X 2,5 cm e sirva em seguida.

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