Culinária

Lentilha com Músculo – Receita de Prato Econômico com Carne, Rende Bem

Lentilha com Músculo – Receita de Prato Econômico, Rende Bem

receita-lentilha-com-músculo-ensopado-economico-de-carne-batata-e-lentilhaReceita de lentilha com músculo muito saborosa, forte e nutritiva, prato principal econômico e com bom rendimento.

Vai fazer uma almoço e está com pouco dinheiro? Que tal fazer lentilha com músculo cozidos na panela de pressão e servida com arroz branco e salada de folhas.

Esta receita de lentilha com músculo é muito saborosa e leva também batata e cenoura, ficando como um guizado ou um cozido que rende bem, serve em média de 10  a 12 porções.

Confira os ingredientes e como fazer lentilha com músculo cozidos. Lentilha é uma semente amiga do intestino, rica em fibras que estimula o bom funcionamento intestinal.

Receita de lentilha com músculo

 

Ingredientes

  • 500 gr de lentilha (1 pacotinho) lavada e deixada de molho por 1 hora
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • + ou – 700 gr de músculo bovino cortado em cubinhos
  • 5 dentes grandes de alho amassados
  • 1 cebola grande picadinha ou ralada
  • 2 tomates sem pele e sem sementes cortados em cubinhos
  • 2 cubos de caldo de carne esfarelados
  • 1 batata grande picadinha em cubos
  • 1 cenoura grande picadinha em cubos
  • Sal a gosto
  • Cheiro verde picadinho a gosto

Modo de preparo – numa panela de pressão doure a carne no azeite, adicione o alho e a cebola, refogue.

Junte os tomates, o caldo de carne, uma pitada de sal, 1/2 litro de água fervente e deixe cozinhar em fogo baixo na pressão por 15 minutos após pegar pressão. Desligue o fogo, espere sair a pressão da panela e adicione a lentilha, a batata e a cenoura. Adicoione mais 1/2 litro de água fervente se necessário e deixe cozinhar após pegar pressão em fogo baixo por 30 minutos.

Acerte o sal, salpique cheiro verde picadinho e sirva com arroz branco e salada de folhas.

Se quiser o caldo mais ralo, acrescente aos poucos água fervente e deixe apurar por mais um pouquinho.

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