Culinária

Bolo Salgado de Palmito – Receita do Recheio e da Massa Passo a Passo

Bolo Salgado de Palmito

Uma delícia, fofinho e bem recheado, este bolo salgado de palmito pode ter variações a gosto nos ingredientes do recheio, que vai misturada À massa. Fica muito bom, saboroso, um jeito diferente de comer bolo salgado.

Confira abaixo como fazer a massa do bolo salgado de palmito e o recheio, que leva palmito, tomate, azeitonas, e variações como cenoura ralada, escarola, queijo a gosto. Confira o passo a passo da receita de bolo salgado.

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Bolo salgado de palmito

Ingredientes

Massa

  • 3 ovos
  • ½ xícara das de chá de óleo
  • 1 xícara das de chá de leite
  • 3 colheres das de sopa de queijo ralado
  • 2 xícaras das de chá de farinha de trigo
  • 1 colher das de café de sal
  • 1 colher das de sopa de fermento em pó.

Recheio de palmito

  • 1 vidro de palmito
  • 1 cebola picadinha
  • 4 dentes de alho amassados
  • 1 tomate grande picadinho
  • 1 fio de azeite
  • 10 azeitonas pretas ou verdes sem caroço e picadas
  • 1 xícara das de chá de ervilha
  •  1 cenoura pequena raladinha (opcional)
  • 10 folhas de escarola picadinha (opcional)
  • Sal a gosto
  •  Pimenta a gosto
  • Salsa picadinha a gosto

Modo de preparo

Faça primeiro o recheio, ele deve estar frio quando for colocado na massa.

Doure o alho e a cebola no azeite, acrescente o tomate picadinho, o palmito picadinho, as azeitonas picadas, e deixe refogar em fogo baixo até secar.

Acrescente a ervilha, a cenoura, o sal, a salsa e a pimenta, misture bem e desligue o fogo.

Misture no recheio quente as folhas de escarola picadinhas e reserve.

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Massa

Bata no liquidificador os ovos com o óleo, o queijo ralado. Acrescente o sal, o leite e a farinha de trigo aos poucos e por último o fermento em pó, misturando delicadamente.

Em uma forma de buraco no meio untada e enfarinhada coloque metade da massa do bolo salgado, espalhe uma parte do recheio, coloque mais um pouco da massa, o restante do recheio e cubra com o restante da massa.

Leve assar em forno médio preáquecido até começar a dourar.

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